Stampo Coppa di Champagne

Stampo Coppa di Champagne

La coppa di Champagne può essere realizzata in cioccolato o in zucchero isomalto trasparente o colorato.

Con lo zucchero isomalto puoi ottenere la coppa dall'effetto simile al vetro ma, attenzione lo zucchero isomalto a contatto con il silicone crea delle bollicine che si possono facilmente rimuovere passando una fiamma dopo la sformatura.

Per festeggiare in modo originale fai il brindisi alla maniera russa lancia le coppe di Champagne alle tue spalle ma niente paura saranno i bicchieri di zucchero ad infrangersi!

Stampo per realizzare la coppa di champagne in zucchero isomalto.

- Utilizza la tecnica svuotamento come per le uova di Pasqua. 
- Lasciare sgocciolare fino ad indurimento quasi totale. 
- Tagliare eccedente dal bordo della coppa con delle forbici e lasciare indurire totalmente. 
- Sformare estraendo la Coppa di Champagne dallo stampo.  
- Livellare il bordo su una superficie piana rovente. 
- Passare una fiamma se si vuol eliminare l'effetto perlato delle bollicine dalla superficie del bicchiere.

Tipo di stampo: a 2 facce
Dimensioni del soggetto: b cm 6,5/9 x h cm 13,5 x p cm 9
Dimensioni dello stampo: b cm 10/13,2 x h cm 15,7 x p cm 11,5
n° soggetti per ogni stampo: 1
Peso dello stampo: circa 1 kg.