Stampo Tomino

Stampo in silicone a forma di formaggio Tomino

Un dolce… che sembra formaggio!

Questa collezione di stampi in silicone alimentare ti permette di creare repliche perfette di formaggi che ricordano le specialità gastronomiche italiane come Tomino, Grana o Emmenthal, Scamorza ma in versione cioccolato, zucchero o gelato.

Facile da sformare grazie alla monovalva, restituisce un effetto opaco e ultra realistico.
Ideale per cake topper, cesti regalo, dessert scenografici e creazioni che sorprendono al primo sguardo e conquistano al primo morso.

🎁 Perfetto per stupire con gusto nei tuoi piatti e nelle tue vetrine.

Tipo di stampo: a 1 faccia
Dimensioni del soggetto: diametro 7 cm 
Dimensioni dello stampo: diametro 9,5 cm 
Numero di soggetti per ogni stampo: 1
Peso dello stampo: circa 0,146 kg.

💡 Suggerimento creativo: abbina diverse forme (Tomino, Grana, Scamorza, Ricotta, Emmenthal) in un unico cesto: visivamente sembreranno formaggi, ma al taglio riveleranno golose sorprese dolci dai gusti assortiti.

La "Ricetta di Stefano Laghi"

Cremino al torroncino

Ingredienti 

650 g. Cioccolato bianco 

200 g. Pasta torrone               

Procedimento 

1. Mescolare i vari ingredienti, temperati a 25°C,
2. colare nello stampo "Tomino",
3. raffreddare in frigorifero,
4. togliere dallo stampo, 
5. passare la testa nello zucchero a velo.

Attenzione alla consistenza del cioccolato:
Sebbene il pezzo di cioccolato a forma di formaggio Tomino sia un'opera d'arte visiva, potrebbe risultare un po' stucchevole se realizzato completamente in cioccolato. Per ottenere un prodotto più bilanciato, la ricetta di Stefano Laghi consente di alleggerire il cioccolatino grazie all’aggiunta di pasta di torrone, creando una consistenza più leggera e piacevole da mangiare. 

Questa ricetta, alleggerendo la preparazione, ti consente di creare un prodotto dal gusto perfetto, più leggero e con un costo di produzione più contenuto, rendendo il prezzo di vendita più competitivo.